Il cibo è salute per l’uomo e l’ambiente. Trasformare il consumatore in “fruitore” è il primo passo contro lo spreco alimentare – Intervista al Professor ANDREA SEGRÈ Professore ordinario di Politica agraria internazionale e comparata, Direttore del Dipartimento di Scienze e Tecnologie agroalimentari all’Università di Bologna.

Lo spreco alimentare parte principalmente dalle nostre case, trasformarci da consumatori a fruitori di cibo è fondamentale per contrastare uno spreco che fa male a noi e all’ambiente creando molti rifiuti che si potrebbero evitare.
La tesi di laurea di una nutrizionista ha dimostrato che effettuare una spesa basata sulla dieta mediterranea, dieta riconosciuta come equilibrata e sana, costa solo 2 euro in più alla settimana di una spesa “normale” e la si può fare senza andare in mercati particolari.
link utili:
Sprecozero.net
http://www.caab.it/it/arriva-f-i-co
http://www.andreasegre.it/…/spreco-dalla-carta-di-bologna-1…
www.lastminutemarket.it
www.andreasegre.it