Caseificio Rosario

Rosario Dell' antico mondo, o meglio, Universo dell' ALIMENTAZIONE "made in Italy" è sicuramente considerato uno dei maggiori esperti.

Rosario all' età di 9 anni nel 1946 inizia già a dedicare il suo tempo alla complessa scienza dell alimentazione come apprendista pasticcere.
Inizia così un' esperienza di oltre 50 anni che porterà soddisfazioni eccezionali sia a Rosario sia a molte famiglie che lo considerano il loro punto di riferimento nella loro alimentazione.

le sue creazioni da veri intenditori negli anni diventano le protagoniste delle tavole di personalità di primo piano della politica italiana ed estera e di nobili famiglie di cui Rosario Vecchione è ancora oggi principale fornitore.
Ma Rosario è anche bravo nel gestire i rapporti umani, forma così uno staff di persone che grazie al suo sapiente coordinamento inventa un approccio innovativo, dal risultato eccellente:

LA VERA MOZZARELLA DI BUFALA

Il risultato è GARANTITO da esperienza e studi continui tesi a riqualificare le antiche ricette , attraverso metodi di produzione di nuova generazione e macchinari all' avanguardia.

Le nostre specialità
Tutte prodotte con latte di bufala al 100%

Perline di bufala
Bocconcini
Mozzarella
Mozzarella gigante
Treccia di bufala
Sfoglia di bufala
Scamorza di bufala
Ricotta di bufala
Bocconcini affumicati
Mozzarella affumicata
Scamorza affumicata
... inoltre formaggi di pasta filata al mascarpone e noci, olive, erbette e peperoncino, rotoli farciti, perline ripiene e bocconcini ripieni al pomodoro pachino
... e tanto altro ancora
Farina di grano tenero, di segala integrale, di grano saraceno, di granturco macinata a pietra, per polenta, di mais tostato, di ceci, di riso Balilla;
Fioretto di granturco, di granturco bianco;
Semola di grano duro, rimacinata;
Riso Baldo, Carnaroli;
Castagne secche, Miele di castagno, millefiori, di acacia;
Mostarda;
Olio "Colli del Trasimeno", "Terre di Siena", ex.v. Salutis Fructis, ex. v. Novellino, ex. v. Tumai;
Olive Taggiasche denocciolate;
Pestobasilico ligure;
Salsa noci;
Crema di carciofi;
Pomodori secchi;
Peperoncini ripieni acciughe, Tonno;
Funghi porcini tagliati;
Verdure grigliate: carciofi melanzane e peperoni;
Frutti del cappero;
Ventresca tonno;
Filetti acciughe arrotolati cappero;
Acciughe salate;
Aceto balsamico;
Pasta all'uovo, trafilata ruvida, casereccia;
Grissini;
Pane...