Gastronomia Chinco

La nostra è una gastronomia artigianale, che lavora prodotti freschi e di stagione. Fanno eccezione le lavorazioni a base di pesce che prevedono l’utilizzo di prodotti surgelati all’origine, ad esclusione di sarde, alici, mitili e stoccafisso.
Utilizziamo preferibilmente prodotti a km 0, possibilmente biologici.
Le preparazioni da forno sono a lievitazione lenta e lavorate a mano.
Non utilizziamo conservanti, coloranti e aromi artificiali, né materie prime contenenti ogm.
Proponiamo prevalentemente piatti della cucina regionale piemontese, campana e pugliese che rappresentano i nostri territori di origine e di elezione, ma non ci dispiace spaziare nella cultura culinaria di altre regioni italiane o rispondere a precise richieste da parte della clientela.
Di solito affianchiamo ai piatti della cucina tradizionale preparazioni vegane e vegetariane ispirate principalmente ai piatti mediterranei o trasponendo in chiave vegan preparazioni tradizionali, incluse quelle dolciarie.
Un ottima guida e fonte di ispirazione è per noi il lavoro di ricerca svolto in tale direzione dall’IFOM (Istituto Fondazione Oncologia Molecolare), e finalizzato a promuovere la salute attraverso il cibo.

Gastronomia Chinco è una gastronomia da asporto dove è anche possibile consumare al tavolo.

Ogni giorno nuove ricette per il Vostro pranzo lavorativo o per la Vostra cena.

E per chi ha voglia di intrattenersi sono a disposizione di grandi e piccini libri e giochi da tavolo.

Vuoi organizzare un evento speciale?

La nostra gastronomia è al Tuo servizio per ospitarti al meglio!